Am 21. Januar 2025 fand im Hangar-7 in Salzburg die feierliche Verleihung der Guide MICHELIN Sterne statt, bei der die besten Restaurants der Bundesrepublik ausgezeichnet wurden. Nach einer mehrjährigen Pause wurde der international renommierte Guide MICHELIN erstmals seit 2009 wieder für ganz Österreich präsentiert. Auch das Burgenland konnte mit herausragenden Spitzenleistungen glänzen und bestätigt damit seine aufstrebende Rolle als erstklassiges kulinarisches Reiseziel in Österreich.
Für den Geschäftsführer von Burgenland Tourismus, Didi Tunkel, ist die Rückkehr des Guide MICHELIN ein Meilenstein für das Genussland Burgenland und passt perfekt in die Kulinarikstrategie des Burgenland Tourismus. Er betont: „Die Verleihung der MICHELIN-Sterne zeigt eindrucksvoll, wie sehr sich das Burgenland in den vergangenen Jahren als kulinarische Reisedestination etabliert hat. Unsere Gastronominnen und Gastronomen kombinieren traditionelle, regionale Zutaten mit innovativen Konzepten und kreieren damit unvergleichliche Genusserlebnisse. Mit diesen kulinarischen Spitzenleistungen beweist das Burgenland seine außergewöhnliche Qualität und gewinnt auch internationale Strahlkraft. Dadurch positioniert es sich nicht nur als attraktives Reiseziel in Österreich, sondern auch als erstklassige Adresse für Genießer:innen aus aller Welt.“
Die Rückkehr des Guide MICHELIN sowie die feierliche Ceremony wurden von der Österreich Werbung (ÖW) in Zusammenarbeit und den Landestourismusorganisationen initiiert und mitorganisiert. Die Veranstaltung zog neben zahlreichen ausgezeichneten Köchinnen und Köchen auch zahlreiche VIPs sowie nationale und internationale Journalist:innen nach Salzburg, um die herausragende Qualität der heimischen Gastronomie zu würdigen und zu feiern.
Hervorragendes Zusammenspiel von Wein und Kulinarik
Herbert Oschep, Obmann von Wein Burgenland und Weintourismus Burgenland, betont die enge Verbindung von Kulinarik und Wein: „Diese Anerkennungen heben die wachsende Bedeutung des Burgenlandes als Genuss-Reiseziel hervor. Unsere Restaurants demonstrieren eindrucksvoll, wie exzellente Kulinarik und unsere vielfach ausgezeichneten Weine Hand in Hand gehen, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen. Das Zusammenspiel aus erstklassiger Küche und regionalen Spitzenweinen machen das Burgenland zu einer Genussdestination auf höchstem Niveau.“
Auszeichnungen im Überblick
Nachfolgend finden Sie die Auszeichnungen, die während der MICHELIN Guide Ceremony 2025 für das Burgenland verliehen wurden:
Zwei MICHELIN-Sterne
- Taubenkobel, Schützen am Gebirge
Grüner MICHELIN-Stern für Nachhaltigkeit
- Am Mahrbach, Königsdorf
- Gut Purbach, Purbach am Neusiedler See
- Gasthaus Ziegelwerk, Wimpassing an der Leitha
Bib Gourmand
- Zum fröhlichen Arbeiter, Apetlon
- Fossil, Purbach am Neusiedler See
- Zur Blauen Gans, Weiden am See
- Gasthaus Ziegelwerk, Wimpassing
Über Guide MICHELIN
Der Guide MICHELIN bewertet Restaurants nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien: der Qualität der Produkte, dem handwerklichen Können der Küchenchef:innen, der Originalität der Gerichte sowie der Beständigkeit der Leistung – sowohl langfristig als auch über die gesamte Speisekarte hinweg. Die Bewertungen erfolgen durch hauptberufliche, anonym arbeitende Inspektor:innen, die ihre Tests nach klar definierten und objektiven Maßstäben durchführen. Bewertet wird in Österreich zukünftig einmal pro Jahr.
Die vollständige Restaurantauswahl finden Sie über die Guide-MICHELIN-App und die Guide MICHELIN Website news.michelin.de