In den nächsten Wochen herrscht Hochbetrieb, denn der beliebte burgenländische Spargel wird jetzt frisch vom Feld gestochen. Ob grün oder weiß, mit Sauce Hollandaise oder als leckere Cremesuppe - das kulinarische Jahr könnte nicht schöner starten als mit frischem Spargel aus dem Seewinkel! Wir freuen uns jetzt schon auf die Besuche in der burgenländischen Gastronomie, denn das bedeutet auch Speisekarten mit kulinarischen Highlights rund um das vielseitige Gemüse. Bis dahin können Sie selbst zum Kochlöffel greifen und dieses herrliche Rezept versuchen!
Markus Lentsch vom Gasthaus und Weinbau Zur Dankbarkeit in Podersdorf hat uns verraten, wie er seine Spargelcreme zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen!