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Genussregionen

Genussregionen Burgenland

Köstliche Vielfalt und pannonische Schätze

Im Burgenland gibt es für Genießerinnen und Genießer immer sonnige Aussichten, denn das pannonische Klima sorgt für ganz besonderen Genuss. Das Land hegt und pflegt seinen Schatz an köstlichen Traditionen und einzigartigen Spezialitäten.

In verschiedenen Genussregionen wird jeweils etwas ganz Besonderes in den Mittelpunkt der Anstrengungen gestellt. Zum Wohle der nachhaltig betriebenen landwirtschaftlichen Vielfalt und der Freude an qualitativ hochwertigsten regionalen Köstlichkeiten. Kenner finden die “beste Marille Österreichs“ am nördlichsten Zipfel des Burgenlandes. Denn in Kittsee tragen 30.000 Marillenbäume jährlich Tonnen an herrlichen Früchten. Westlich vom Neusiedler See wartet ein weiterer Schatz, die Leithaberger Edelkirsche. Verschiedenste Sorten, darunter auch besondere Raritäten werden hier kultiviert und zu regionstypischen Köstlichkeiten verarbeitet. Weiter geht die Genussreise ins Südburgenland. Im Frühling und Sommer haben hier Kräuter Hochsaison. Und im Herbst ist das typische Gansl in aller Munde. Die Auwiesen im Zickenbachtal sind das größte pannonische Niedermoor. Hier beheimatet sind die Zickentaler Moorochsen, die zur Beweidung beitragen.

Entdecken Sie die sonnige Vielfalt, die das Burgenland auf den Teller zaubert. Gönnen Sie sich kulinarische Erlebnisse der Extraklasse! 

Alle Genussregionen im Überblick

  • Genussregion Kittseer Marille

    Das Aprikosenparadies im Nordburgenland

    Ob Sie nun Aprikose oder Marille zu ihr sagen, ist egal. Sie ist hier, rund um das nordburgenländische Kittsee, jedenfalls besonders köstlich. Der Baum stammt aus der Familie der Rosengewächse. Diese wiederum kommen ursprünglich aus dem Nahen Osten. Hier wie auch im Burgenland finden die Bäume ideale Voraussetzungen, um sonnengreifte Früchte zu tragen.

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  • Genussregion Zickentaler Moorochse

    Südburgenländischer Genuss der Extraklasse

    Die Feuchtwiesen im Tal des Zickenbachs zwischen den Orten Heugraben, Eisenhüttl und Rohr sind seit 2001 Naturschutzgebiet. Die Auwiesen Zickenbachtal sind ein Niedermoor mit 42 ha Ausdehnung und damit das größte seiner Art im pannonischen Raum.

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  • Genussregion Leithaberger Edelkirsche

    Der tiefrote Schatz an den Hängen zum Neusiedler See

    Seit dem 18. Jahrhundert werden an den Hängen des Leithagebirges, die sich sanft zum Neusiedler See hinunter neigen, Kirschen angebaut. Man findet sie in Mischkulturen und mitten im Weingarten. Der See wirkt wie ein Wärmespeicher und schafft ideale Bedingungen für die köstlichen Sorten, die hier gedeihen.

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  • Genussregion Südburgenländische Weidegans

    Gans natürlich - Gans köstlich

    Artgerecht und naturnah wachsen die Gänse im Südburgenland auf. Weidegänse sind sie deshalb, weil sie regelmäßigen Zugang zur Sonne und zum Grünland haben. Die Tiere fressen das frische Grün, das bedarfsweise mit regionalem Getreide ergänzt wird.

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  • Südburgenländische Kräuter

    Viele Sonnenstunden machen es möglich

    Schon in den Klöstern im Mittelalter wurden Kräuter und Gewürze angebaut und vielfältig genutzt. Die vielen Sonnenstunden im Burgenland tragen wesentlich zum herrlichen Gedeihen der Kräuter bei. Auf den fruchtbaren Sand- und Lehmböden können sie am besten wachsen.

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