Georg Limbeck übernahm in dritter Generation den elterlichen Weinbaubetrieb. Als Winzer und Kellermeister vereinte er seine Arbeit mit moderner Erkenntnis, jahrelangem Fachwissen und althergebrachter Tradition. Technologie wird eingesetzt wo es nötig ist, im Bewusstsein das wir ein landwirtschaftliches Naturprodukt herstellen das die Handschrift des Winzers trägt.
Sein Sohn Klaus unterstützt ihn mit seinem Fachwissen in allen Bereichen des Betriebes. Die Qualität wächst im Weingarten. So werden eigenständige regionale Weintypen geschaffen, die nur aus den urtypischen besten Lagen und Böden der Golser Rieden geerntet werden.
Naturnähe zu Reben und Böden ist ihnen sehr wichtig. Die perfekte Frucht soll unverändert in die Flasche, denn aus Erde und Sonne entsteht die Seele des Weines.
