Die Geschichte der Familie CONRAD ist seit Jahrhunderten eng mit der Freistadt Rust und dem Weinbau verbunden. Im Jahre 1819 hat Ludwig. v. Conrad bereits ein Buch veröffentlicht, das sich speziell mit dem Weinbau in Rust beschäftigt. An diese lange Tradition wollen wir anknüpfen und besten Ruster Wein produzieren. Wir haben uns die "Ruster Trilogie" zum Ziel gesetzt, welche bedeutet fruchtige, trockene Weißweine, gehaltvolle Rotweine und Edelsüße Weine (Ruster Ausbruch) in herausragender Qualität zu produzieren. Seit 2008 bewirtschaften wir unsere Weingärten biologisch.
Unser Weingut und -verkauf im AUGE GOTTES" einem der schönsten Häuser auf dem Rathausplatz, fällt besonders durch den wunderschönen Erker auf, der über den Platz schaut.
Die "Ruster Trilogie" Weiß-, Rot- und Edelsüßweine in Perfektion zu erzeugen, das ist unsere oberstes Ziel. Wir erzeugen Weine aus folgenden Trauben:
Welschriesling Pinot blanc Chardonnay Gelber Muskateller Muskat Ottonel Grüner Veltliner Traminer Neuburger Blauburger Blaufränkisch Zweigelt Pinot Noir Merlot Cabernet Sauvignon
Im Haus "Auge Gottes" haben wir unseren Rotweinkeller. Dieser wurde im Jahr 2005 um- und ausgebaut und den derzeitigen Anforderungen angepasst. Weißweine erzeugen wir in unserem modernen Keller, der mit Edelstahltanks und Kühlung ausgestattet ist. Diese räumliche Trennung ist für die Erzeugung und Lagerung der verschiedenen Weintypen optimal und ermöglicht es uns besonders gut auf Bedürfnisse der einzelnen Weintypen einzugehen.