Direkt im Natura-2000- und Europaschutzgebiet weiden die aus einer Kreuzung von Angus- und Galloway-Rindern entstammenden Moorochsen ab einem Alter von 6 bis 8 Monaten. Die friedlichen, genügsamen Tiere sind winterhart und verbleiben 2 bis 2,5 Jahre artgerecht hier in freier Natur. Da der Zickentaler Moorochse ausschließlich von den natürlichen, nicht gedüngten Gräsern und Kräutern lebt, ist sein Fleisch zart, feinfaserig und hat einen hervorragenden Geschmack. Statt Mast zählt hier langsame Reifung zur höchsten Genussqualität. Das wertvolle Fleisch ist bei Gastronomen aus Nah und Fern heiß begehrt und wird dort für Sie zu kulinarischen Delikatessen wie dem Moorochsenbraten oder Moorochsengulasch verarbeitet. In den örtlichen Läden kann das besondere Fleisch, luftgetrockneter Moorochsenschinken, Wurst und burgenländischer Leberkäse käuflich erworben werden. Neben frischer Ware sind hier besonders beliebt. Dort finden Sie auch Brennereispezialitäten wie Zickentaler Moorgeist und Moorbitter.
Ein reichhaltiges Erlebnisangebot macht nicht nur einen Besuch bei den Moorochsen, sondern ein Kennenlernen des gesamten Naturschutzgebiets zum besonderen Ausflug