Kulinarische Ideen kompromisslos in höchster Qualität umzusetzen ist das Ziel. Beeinflusst von Eindrücken und Erlebnissen, die auf kulinarischen Reisen gesammelt wurden, immer auf der Suche nach Besonderem, wird so ein eigenen Küchenstil kreiert. Regionale, pure Gerichte, leicht, finessenreich und immer mit dem gewissen „Etwas“.
Genuss aus Tradition
Tradition die verpflichtet. So sehen das Katharina und Joachim. Darum liegt es für sie auf der Hand, einerseits ihre Herkunft ganz stark in der Regionalität der Produkte zu spiegeln, aber auch, den typischen Heurigengedanken fortzuführen. So werden traditionelle Klassiker neu interpretiert und ebenso wie zeitgemäße Kreationen dargeboten. Auf der Karte finden sich neben traditionellen Heurigengerichten wie Bratlfettnbrot, Kümmelbraten, hausgemachter Flammkuchen, auch leichte Salate und zu besonderen Anlässen selbstgeräucherte Fische – kombiniert mit eigens erdachten und erkosteten Chutneys, selbstgezogenen Sprossen sowie – wie könnte es anders sein – den Bioweinen, Schnäpsen und Traubensäfte des eigenen Weinguts.
Individuelle Genussmomente
Ihren besonderen Tag – sei es eine Geburtstagsfeier, Hochzeit oder Familienfeier – genussvoll zu gestalten ist für die Hausherren Freude und Passion. Egal ob in großer Runde oder im kleinen Rahmen – im modernen und offen gestalteten Haus oder auf der weitläufigen Terrasse mit Blick auf Weingärten und Föllikberg – Ihr Besuch soll genussvoll und entspannt zum Moment der Freude werden.